Arañuela de la harina

(Acarus siro)

Biología:

Las arañuelas de la harina son muy pequeñas, miden entre 0,3 y 0,5 mm, y poseen 6 patas como larvas y 8 en su estadio adulto. Pertenecen a la clase de los arácnidos. La arañuela tiene una forma oval y alargada y es de color blanquecino. Tiene en su cuerpo algunas escasas cerdas más bien cortas, aunque en su parte posterior llaman la atención dos pares de colas relativamente largas. El desarrollo de la arañuela de la harina pasa normalmente por los estadios de huevo, larva, varios estadios de ninfa hasta convertirse en adulto. También puede desarrollar formas resistentes capaces de sobrevivir a condiciones desfavorables prolongadas. En cuanto las condiciones vitales son propicias, la reproducción es normalmente masiva.

El desarrollo de estos animales es posible con temperaturas entre 10 y 35 °C. Por debajo de los 5 °C, su desarrollo se detiene, si bien su supervivencia en invierno también es posible en espacios calefactados.

Para su desarrollo parece ser más importante que dispongan de suficiente humedad en el sustrato vital, en cualquier caso superior al
14 %.

 

 

Daños:

Las arañuelas de la harina infestan principalmente productos elaborados con cereales y pastas, y solo rara vez productos animales y lácteos. Los productos infestados quedan cubiertos con una clara capa de polvo, se pudren y suelen tener un sabor amargo.

Los alimentos contaminados por las arañuelas de la harina tienen un olor dulzón, ya no son aptos para el consumo y pueden provocar graves alergias, casos de asma y otras enfermedades.